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Nuestros Menús 2014

MENÚ 1

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumos, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Patéde ave de elaboración propia

     Anchoas en matrimonio

     Embutidos de Jabugo

     Queso manchego

     Croquetas de jamón

1er PLATO:

     Revuelto de morcilla y piñones

            o

     Crema de legumbres con costrones

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO (a elegir entre):

PESCADO:

     Lubina a la Bilbaína, con guarnición de patatas panaderas y verduras frescas

            o

     Dorada a la madrileña con guarnición de patatas panaderas y verduras naturales

CARNES:

     Entrecot de Cebón con guarnición

            o

     Solomillo de jabalí a la luz de la cebolla

POSTRES:

     Tarta de queso “Princesa” con helado y coulis de frambuesa

BEBIDAS:

     Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa

 

P.V.P. 50 €, impuestos y servicios incluidos

 

 

 

MENÚ 2

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumos, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Pate de Ave elaboración del chef

     Ostras de Arcade (4 pzs)

     Gambas de Huelva cocidas o a la plancha o al ajillo(para cada 4 personas, ración)

     Anchoas en matrimonio

     Embutidos de Jabugo

SORBETE DE LIMÓN AL CAVA

1er PLATO:

     Crema de espárragos con costrones

                        O

     Habitas y puntas de espárragos con jamón

 

2º PLATO(a elegir entre)

     Merluza de pincho a la Bilbaína o Romana con guarnición de patatas y verduras

            o

     Solomillo de añojo con foie y guarnición de verduritas naturales y patatas panaderas

POSTRE:

     Mousse de limón con salsa frambuesa

BEBIDAS:

     Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja Reserva

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa

 

 

P.V.P. 75 €, impuestos y servicios incluidos

 

 

MENÚ 3

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumos, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Paté del Chef

     Alcachofas rellenas de habitas, jamón y foie gratinadas, salsa Sofía

     Anchoas en Matrimonio

     Cecina de León a las finas hierbas

     “Manda Huevos” (patatas fritas, jamón, huevos y angulas)

1er PLATO:

     Mousse de setas y marisco con salsa ligera

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Rape Bilbaína con patatas panaderas y verduras

            o

     Villagodio de buey gallego a la parrilla de carbón con guarnición

POSTRE:

     Surtidos variados del carro

BEBIDAS:

Vinos: blancos de Rueda y tintos Ribera o Rioja Crianza

Agua mineral

Café

Cava, chupitos y dulces de la casa

 

P.V.P. 55 €, impuestos y servicios incluidos

 

MENU 4

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Paté de la casa de ave de elaboración propia

     Anchoas en matrimonio

     Pimientos del Padrón

     Patatas al estilo de Ávila

     Boquerones fritos al ajillo

1er PLATO:

     Ensalada de endivias con salmón marinado

            o

     Pimientos rellenos con brandada de bacalao dos salsas

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Escalopines de ternera a la Marsala con guarnición de verduritas y patatas panaderas

            o

     Rape a la marinera con almejas y gambas

POSTRE:

     Crema de yogur con frambuesas

BEBIDAS:

     Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja o Ribera de la casa

     Agua mineral

     Café

     Cava,

     chupitos y dulces de la casa (invitación de la casa)

 

P.V.P. 42 €, impuestos y servicios incluidos

 

 

MENÚ 5

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Patatas al estilo de Ávila

     Mejillones al vapor

     Croquetas

     Embutidos de Jabugo

1er PLATO:

     Espárragos de Navarra con mayonesa o vinagreta

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Chipirones de anzuelo encebollados con gambas

            o

     Medallones de venado en salsa agridulce con compota de manzana

POSTRE:

     Tarta de chocolate con chocolate caliente

BEBIDAS:

     Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja o Ribera

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa (invitación de la casa )

 

P.V.P. 45 €, impuestos y servicios incluidos

 

MENÚ 6

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Paté de ave elaboración propia

     Chistorra de Navarra

     Surtido de ahumados

     Queso manchego

     “Manda huevos” ( patatas fritas con jamón, huevos)

1er PLATO:

     Pimientos rellenos de brandada de bacalao a las dos salsas (chipirones y cava)

                                   o

     Sopa de pescado y mariscos

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Merluza a la vasca

            o

     Paletilla de cordero lechal con patatas panaderas

POSTRE:

     Mousse de limón al coulis de frambuesa

BEBIDAS:

Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja Reserva

Agua mineral

Café

Cava, chupitos y dulces de la casa (invitación de la casa )

 

P.V.P. 58 €, impuestos y servicios incluidos

 

 

 

MENÚ 7

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Embutidos de Jabugo

     Anchoas en matrimonio

     Paté de ave

     Croquetas de jamón

     Almejas a la marinera

1er PLATO:

     Alcachofas rellenas de verduras, jamón y foie gratinadas

            o

     Habitas y puntas espárragos con jamón

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Bacalao a la Vizcaína con patatas panaderas y verduras naturales

            o

     Cochinillo al estilo de Arévalo con patatas panaderas

POSTRE:

     Surtido del carro variados

BEBIDAS:

     Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja Reserva torre de oña

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa (invitación de la casa )

 

 

P.V.P. 60 €, impuestos y servicios incluidos

 

 

MENÚ 8

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Paté de la casa

     Surtido de ahumados al aceite de oliva virgen

     Croquetas de jamón 

     Boquerones de Málaga al ajo frito

1er PLATO:

     Revuelto de ajetes y setas

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Escalopines a la pimienta negra con popurrí de verduras y patatas panaderas

            o

     Arroz marinero de pescado y marisco

POSTRE:

     Dulces del carro

BEBIDAS:

Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja o ribera

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa (invitación de la casa)

 

P.V.P. 37 €, impuestos y servicios incluidos

 

 

 

MENÚ 9

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Anchoas de Santoña

     Paté de ave

     Gambas de Huelva cocidas

     Almejas a la sartén en salsa verde

1er PLATO:

     “Manda huevos” ( patatas fritas, jamón, huevos y angulas )

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Rodaballo a la gallega

            o

     Perdiz roja a la toledana

POSTRE:

     Sorbete de limón con salsa de frambuesa

            o

     Dulces de la casa

BEBIDAS:

     Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja Reserva

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa

 

 

P.V.P. 70 €, impuestos y servicios incluídos

EL RINCÓN DE ESTEBAN

 

MENÚ 10

APERITIVOS:

     Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

     Patés de la casa

     Anchoas en matrimonio

     Cecina del bierzo

     Croquetas de jamón

     Langostinos de Sanlucar cocidos

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Lenguado de Burela a la parrilla y salsa al gusto

            o

     Solomillo de añojo a la parrilla o salsa a elegir

POSTRE:

     Tarta de queso con culis de frambuesa

BEBIDAS:

      Vinos: blancos de Rueda y tintos de Rioja Reserva

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa

 

 

P.V.P. 68 €, impuestos y servicios incluidos

 

MENÚ 11

APERITIVOS:

Cerveza, jerez, zumo, refrescos, etc.

ENTRADAS:

Paté de la casa

Queso manchego

Croquetas de jamón

1er PLATO:

     Pastel de setas y mariscos

CORTANTE DE LIMÓN AL CAVA

2º PLATO:

     Arroz marinero con pescado y mariscos

                                   o

     Escalopines de ternera a la parrilla o salsa a elegir

POSTRE:

     Torrijas a la madrileña con helado

BEBIDAS:

     Vinos: blancos de Rueda y tintos Rioja

     Agua mineral

     Café

     Cava, chupitos y dulces de la casa

 

 

P.V.P. 35 €, impuestos y servicios incluidos

MENU 1

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc.

SHARED STARTERS:

     Home made poultry pate

     Anchovies “en matrimonio” (white and salted anchovies)

     Selection of Jabugo cured meats

     Manchego cheese

     Croquettes of ham

ENTREÉ:

     Scrambled eggs with sausage and pine nuts

            or

     Cream of legumes soup with croutons

LEMON CHAMPAGNE SORBET

MAIN COURSE (to choose from):

     Sea bass Bilbao style with roast potatoes and seasonal vegetables

            or

     Gilt head bream with roast potatoes and seasonal vegetables

            or

     Boar tenderloin onion light

            or

     Entrecot with garnish

DESSERT:

     Cheese cake “Princesa” with ice creamand raspberry sauce

DRINKS:

     Wines: Rueda whites and Rioja reds

     Water

     Coffee

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets

 

P.V.P. 50 €, taxes and service included

 

MENU 2

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc.

SHARED STARTERS:

     Home made poultry pate

     Oysters (4 pcs)

     Shrimps (grilled, boiled or fried in garlic oil) (4 people per serving)

     Salted anchovies

     Selection of Jabugo cured meats

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

ENTREÉ:

     Cream of asparagus soup

                        or

     Habitats and asparagus tips with ham

MAIN COURSE:

     Sirloin steak with foie gras and roast potatoes

            or

     Hake (Bilbao style or covered with batter) with potatoes and vegetables

DESSERT:

Lemon mousse with raspberry sauce

DRINKS:

     Wines: Rueda whites and Rioja Reserva reds

     Water

     Coffee

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets

 

P.V.P. 75 €, taxes and service included

 

 

MENU 3

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc.

SHARED STARTERS:

     Chef’s pâté

     Stuffed artichokes au gratin with broad beans, ham and foie, Sofia sauce

     Anchovies “en matrimonio” (white and salted anchovies)

     Cecina de León (cured&smoked beef)

     “Manda Huevos” (fried eggs with french fries, ham and gulas)

ENTREÉ:

     Mushroms&seafood mousse

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE

     Bilbao monkfish with potatoes and vegetables

            or

     Grilled Galician beef rib steak fillet with garnish

DESSERT:

     Selection fromdessert cart

DRINKS:

     Wines: house whites and reds

     Water

     Coffee

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets

 

P.V.P. 55 €, taxes and service included

 

MENU 4

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc.

SHARED STARTERS:

     Home made poultry pate

     Anchovies “en matrimonio” (white and salted anchovies)

     Fried green peppers

     Fried white anchovies

     Potatoes Avila style

ENTREÉ:

     Chicory salad with marinated salmon

            or

     Peppers stuffed with brandade of cod

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE

     Veal scalopes in Marsala wine with seasonal vegetables and roast potatoes

            or

     Monkfish “a la marinera” with clams and shrimps

DESSERT:

     Yogurt cream with raspberrys

DRINKS:

     Wines: Rueda whites and Ribera or Rioja reds

     Water

     Coffee

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets (on the house)

 

 

P.V.P. 42 €, taxes and service included

 

MENU 5

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc.

SHARED STARTERS:

     Potatoes Avila style

     Steamed mussels

     Croquettes

     Selection of Jabugo cured meats

ENTREÉ:

     White asparagus with mayonnaise or vinaigrette

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE

     Baby squids on poached onion with shrimps

            or

     Deer steak medalliones on a sweet and sour sauce with apple compote

DESSERT

     Chocolate cake with hot chocolate

DRINKS:

     Wines: Rueda whites and Ribera or Rioja reds

     Water

     Coffee

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets (on the house)

 

P.V.P. 45 €, taxes and service included

MENU 6

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc

SHARED STARTERS:

     Poultry liver pâté

     “Chistorra de Navarra”

     Assortment of smoked

     Manchego cheese

     “Manda huevos” (fried eggs with french fries, ham)

ENTREÉ

     Stuffed peppers with cod brandade with two sauces (baby squid and cava)

                        or

     Fish & seafood soup

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE

     Hake Vasque style

            or

     Roast lamb shoulder with potatoes

DESSERT:

     Lemon mousse with raspberry coulis

DRINKS:

     Wines: Rueda whites and Rioja Reserva reds

     Water

     Coffe

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets (on the house)

 

 

P.V.P. 58 €, taxes and service included

 

MENU 7

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc

SHARED STARTERS:

     Selection of Jabugo cured meats

     Anchovies “en matrimonio” (white and salted anchovies)

     Cheff pate

     Ham croquettes

     Clams seafood

ENTREÉ:

     Artichokes stuffed with vegetables, ham and foie gratin

                                   or

     Habitats and asparagus tips with ham

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE:

     Cod Bilbao style with roast potatoes and seasonal vegetables

            or

     Roast suckling pig with potatoes

DESSERT:

     Selection from the dessert cart

DRINKS:

     Wines: Rueda whit            es and Rioja Reserva reds Torre de Oña

     Water

     Coffe

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets (on the house)

 

 

P.V.P. 60 €, taxes and service included

 

MENU 8

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc

SHARED STARTERS:

     Chef’s pâté

     Assortment of smoked fishes with olive oil

     Ham croquettes

     Fried white anchovies in garlic oil

ENTREÉ:

     Scrambled eggs with garlic sprouts and mushrooms

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE:

     Veal scalopes with black pepper with seasonal vegetables and roast potatoes

            or

     Stew rice sailor’s style with seafood

DESSERT:

     Selection from dessert cart

DRINKS:

     Wines: Rueda whites and Rioja reds or Ribera

     Water

     Coffe

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets (on the house)

 

 

P.V.P. 37 €, taxes and service included

 

MENU 9

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc

SHARED STARTERS:

     Salted anchovies

     Poultry liver pâté

     Boiled shrimps

     Fried clams

ENTREÉ:

     “Manda huevos” (fried eggs with french fries, ham and gulas)

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE:

     Brill Galicia style with garnish

            or

     Partridge “a la Toledana”

DESSERT:

     Lemon sorbet with a raspeberry sauce

            or

     Selection from dessert cart

DRINKS:

     Wines: Rueda white and Rioja Reserva reds

     Water

     Coffe

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets

 

 

P.V.P. 70 €, taxes and service included

 

MENU 10

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc

SHARED STARTERS:

     Chef’s pâté

     Anchovies “en matrimonio” (white and salted anchovies)

     Cecina del Bierzo

     Ham croquettes

     Prawns from Sanlucar

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE:

     Grilled sole

            or

     Sirloin steak (grilled or with a sauce of your choice)

DESSERT

     Cheesecake with raspberry coulis

DRINKS:

     Wines: Rueda white and Rioja Reserva reds

     Water

     Coffe

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets

 

P.V.P. 68 €, taxes and service included

 

MENU 11

APERITIFS:

     Beer, sherry, juices, softdrinks, etc.

SHARED STARTERS:

     Chef’s pâté

     Manchego Cheese

     Ham croquettes

ENTREÉ:

     Seafood and mushroom pie

LEMON CHAMPAGNE SORBERT

MAIN COURSE:

     Seafood rice with fish

                        Or

     Grilled veal scallopini or sauce of your choice

DESSERT:

     “Torrija a la madrileña” (fried slice of bread soaked in milk with sugar and cinnamon)with ice cream

DRINKS:

     Wines: Rueda whites and Rioja reds

     Water

     Coffe

     Cava (white sparkling wine), shots & sweets

 

 

P.V.P. 35 €, taxes and service included

 

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