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Situado en la C/ Santa Catalina, 3 (frente al Congreso de los Diputados)

Aparcamiento gratuito.concertado con el  Parking de Las Cortes (frente al Congreso de los Diputados)

Teléfonos.: 91 429 25 16 – 91 429 92 89

e-mail: info@elrincondeesteban.com

 

ESTEBAN GONZALEZ MORENO Y SU RESTAURANTE

 

EL RINCÓN DE ESTEBAN

 

 

EL NIÑO

 

El primer jueves del mes de Septiembre (día 2) de 1937, nace un niño en el seno de una familia campesina, en un pueblecito de la provincia de AVILA (Navahondilla), un niño que con el paso del tiempo daría mucho que hablar en el mundo de la hostelería, su nombre de pila; ESTEBAN.

 

 

SUS COMIENZOS

 

Esteban a medida que va creciendo en edad, entiende que no ha nacido para realizar los trabajos propios del campo, atrae su atención la camisa, el pantalón y el reloj que lucían en su pueblo algunos jóvenes que ya realizaban trabajos en grandes ciudades. Comprendió con tan solo catorce años que para disfrutar de ciertas cosas había que trabajar duro, por lo que aprovechando la proposición de trabajo de unos primos propietarios de un taller en Madrid, se viene con ellos. Podía haber sido un buen mecánico, pero eligió la hostelería y se colocó en un bar cercano al taller de sus primos.

 

Así comienza Esteban, azufrando tinajas unas veces, con lágrimas entre sus párpados, otras a caballo de un triciclo repartiendo vino, goteando de sudor su frente, buscando las calles por señas, en una ciudad muy grande que no conocía. Unidos el sudor y las lágrimas del duro trabajo, Esteban adquiere conocimientos que en su mente quedan grabados.

 

 

SU TRAYECTORIA

 

Pasa por restaurantes de la calle Lagasca, Diego de León y Princesa, ocupando puestos con los que se define como un autentico profesional de la hostelería. Comienza como propietario con una Taberna, para poco tiempo después adquirir un restaurante en 1973 con el que se haría muy popular traspasando incluso nuestras fronteras y perpetuando su nombre.

 

El 20 de noviembre de 1992 inaugura el restaurante que lleva su nombre EL RINCÓN DE ESTEBAN, con el que se define como uno de los personajes más relevantes dentro del campo de la hostelería. Su ingenio, su carácter afable, sus conocimientos y su destreza en la sala atraen a mayores y jóvenes de cualquier país del mundo (se da la circunstancia en muchas ocasiones de estar dando de comer a segundas y terceras generaciones de familias) que vienen a celebrar sus acontecimientos, recordando de forma entrañable el cariño con que Esteban les ha dispensado siempre.

 

 

SUS ACTIVIDADES

 

Son conocidas de todos, las jornadas de Caza del mes de noviembre, las jornadas del Bacalao en el mes de marzo, sus menús Taurinos del Patrón de Madrid “San Isidro” y sus cambios de carta, entre otras actividades que lleva a cabo durante el año.

 

 

LOS PREMIOS

 

La buena atención al cliente y la calidad de sus productos son causa de haber sido merecedores restaurante y propietario a través de los años de ser premiados con muchos galardones. Citamos algunos: Gran Collar Gastronómico Internacional, Placa al Mérito Turístico, Premio Fitur, Trofeo Tradición y Prestigio, Laurel de Oro a la Calidad, Diploma del Excelentísimo Ayuntamiento de Madrid, Master de Cocina Cinegética en dos ocasiones, Miembro Fundador del Club Gastronómico de Madrid…

 

 

 

 

COCINA

 

Cocina clásica con productos de temporada, donde es costumbre hacer una selección rigurosa de la materia prima. Se suma a ello una selecta carta de vinos y destilados, junto a un servicio de sala atento y profesional.

 

Platos emblemáticos de la casa: El Manda Huevos, dedicado a D. Federico Trillo, El foie de Oca al Pedro Ximenez y pasas de Corinto hecho en casa, La Perdiz roja a la Toledana, La Paletilla de Lechal con patatas panaderas; Guisos de cuchara como las Alubias de Tolosa, las Patatas Revolconas, El Cocido Madrileño; los pescados del Cantábrico y las carnes gallegas. Complementan estos platos una variada selección de postres hechos en casa como los Borrachos rellenos de crema y nata, el Flan de caramelo, la Torrija con miel y helado, la Tarta y el Mouse de limón con frambuesas o la Crema Catalana entre otros.

 

Decoración clásica de ambiente familiar de cuyas paredes cuelgan infinidad de cuadros, premios y fotografías que recuerdan a personajes y hechos que han pasado por el restaurante.

 

 

retratos con personalidad

Restaurante

En el centro de Madrid

Todo tipo de platos

Contacto Restaurante El Rincón de Esteban      914 29 92 89 - 914 29 25 16

Contacto Palacete de Rosales 663 02 65 33

Contacto La Perla de Rosales 666 51 88 02